Показатели безопасности при анализе продуктов питания
Безопасность продуктов должна быть на высоком уровне, вне зависимости от места приобретения и создания продуктов. Это может быть подсобное хозяйство, производственные масштабы и сетевой ритейл – в каждом случае важно экспертизу о безопасности – такое заключение могут предоставить в компании РосЭкология в Москве.
Например, овощи с огорода могут впитывать вредные вещества из почвы, а на фабрике производства алкогольной продукции появляется новый поставщик, чье сырье требует изучения, несмотря на предоставленные сертификаты.
Лабораторные анализы позволят выявить более 50 показателей безопасности, среди которых:
- наличие масел;
- присутствие радионуклидов;
- токсичные вещества;
- спирты;
- полный химический анализ.
Указанный перечень подразумевает выявление таких элементов, как олово, свинец, ртуть, патулин, зеараленон, нитраты, ацетон, кадаверин, пенициллин и прочие. Помимо этого, услуга включает обоснование сроков годности, соответствие их установленным или расчет таковых.
| Показатель | |||
| Токсичные элементы: мышьяк | свинец | кадмий | хром |
| ртуть | медь | цинк | олово |
| массовая доля трансизомеров жирных кислот | перекисное число | 5-гидроксиметилфурфурол | охратоксин A |
| афлатоксин В1 | афлатоксин М1 | патулин | токсин Т2 |
| зеараленон | дезоксиниваленол | нитраты | токсичные микропримеси в алкогольной продукции — альдегиды (уксусный кротоновый) |
| сложные эфиры: этилформиат | этилацетат | изобутилацетат | изоамилацетат |
| этиллактат | этилоктаноат | этилдеканоат | этиллаурат |
| компоненты сивушного масла: 2-пропанол | 2-бутанол | 1-пропанол | изобутанол |
| 1-бутанол | изоамилол | 2-фенилэтанол) | ацетон |
| метиловый спирт | N-нитрозамины | биогенные амины — гистамин | кадаверин |
| путресцин | тирамин | спермин | полихлорированные бифенилы |
| бензапирен | полиароматические углеводороды | фосфорорганические пестициды | хлорорганические пестициды |
| удельная активность радионуклидов | антибиотики — левомицетин (хлорамфеникол) | тетрациклиновая группа | стрептомицин |
| пенициллин | сульфаниламиды | хлорамфеникол | натамицин |
| обоснование сроков годности — показатели в соответствии с регламентирующими документами на пищевые продукты | |||
Анализ качества гарантировано высокоточным оборудованием и высокой квалификацией экспертов лаборатории РосЭкология. Цены доступны частным лицам.
Звоните
прямо сейчас для оформления заявки или получения квалифицированной консультации.
