Определение срока годности продуктов

Востребованной услугой в компании РосЭкология является определение срока годности продуктов. Данная процедура является обязательной при создании поточного производства товаров, при прохождении государственной регистрации или с целью разработки регламентов. Пищевая продукция, не имеющая определенных сроков годности, не имеет права находится в товарообороте.

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СРОКОВ ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Целью гигиенической оценки является оценка возможности сохранить товаром в том или ином виде свои физические, химические и органолептические свойства. Заявленные сроки годности гарантируют покупателям получение обещанных вкусовых качеств и пищевой ценности на протяжении указанного времени.

Такой период должен быть установлен производителем самостоятельно или создателями нормативных документов, однако в любом случае необходима экспертиза независимой лаборатории. Это нужно, как для собственного спокойствия, так и для соблюдения законодательства.

Есть еще и маркетинговая составляющая, которая заключается в конкурентном преимуществе при наличии подтверждающего заключения от РосЭкология – доверие покупателей становится выше, а о результатах исследования можно заявить в рекламе.

Правила указания срока годности на товарах:

• если продукт скоропортящийся, то необходимо указывать час, день, месяц, год выпуска;
• в остальных случаях следует указывать месяц и год;
• способ и сроки хранения после вскрытия упаковки.

Мы проведем лабораторный анализ для всех основных групп продовольствия:

• выпечка и кондитерские изделия;
• жиры, как растительные, так и животного происхождения;
• молокосодержащих, молочных продуктов и молока;
• мяса, рыбы и икры;
• мясной продукции, в том числе колбасных изделий;
• охлажденной, замороженной и быстрозамороженной продукции;
• полуфабрикатов.

Положительное заключение экспертизы подтверждает, что в вашем товаре сохраняется то, качество и безопасность, что ожидаемы потребителями и задуманы производителем.

МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ

Отдельные категории, в некоторых случаях виды продуктов требуют соблюдение своей периодичности взятия проб, определенного количества в различных контрольных точках. Четкая методология позволяет провести анализ качества, в результате которого срок годности будет признан обоснованным, если:

• показатели образцов имеют отрицательный результат;
• количество контрольных групп из не менее трех партий;
• соблюдены правила хранения проб при конкретной температуре, времени и влажности.

Все пробы, взятые для подтверждения сроков годности пищевых продуктов, будут находиться на сохранении, и изыматься для исследования происходящих в них процессах по таким показателям:

• органолептические свойства;
• физические и химические свойства;
• пищевая безопасность;
• микрофлора и паразиты.

Для каждого определенного типа продуктов данные показатели нормируются, в итоге клиент получает официальное заключение.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ В РосЭкология

Лаборатория РосЭкология в Москве является независимой, работает в соответствии с законодательством и на основе аккредитации. По каждой заявке проводится тщательная экспертиза, отраженная в протоколах с результатами принятого образца. Такие документы обязательно сопровождены датой, уникальным идентификатором, подписью руководителя, печатями.

Наши преимущества

• передовое сертифицированное оборудование;
• регулярное тестирование и настройка техники;
• свой штат высококлассных экспертов;
• доступные цены для частных лиц и организаций;
• опыт работы на рынке.

  Результаты РосЭкология будут приняты в надзорных и регулирующих органах, а работа выполнена оперативно. Также по услуге подтверждения сроков годности продуктов каждому заказчику будут предоставлены рекомендации и могут быть оказаны консультации.