Анализ продуктов питания на микробиологические показатели

Микробиологические параметры продуктов сообщают о наличии или отсутствии микроорганизмов, их допустимой концентрации в пище. Состояние микрофлоры выражается в количестве и качестве и не секрет, что в отдельных категориях продуктов некоторая доля живых организмов является необходимым. Однако есть и такие организмы, чаще патогенные, выявление которых требует передового оборудования, расходных материалов.

В компании РосЭкология в Москве располагают всем необходимым для обнаружения загрязнения пищевых продуктов, которое может появится на любой стадии — от производства товара на складе до его хранения на прилавке.

Услуга может быть предоставлена комплексно или точечно по выбранному показателю. В любом случае, есть сферы деятельности, для которых документально подтвержденный вывод экспертов обязателен – это производители, магазины и сетевые супермаркеты.

Лабораторные анализы позволяют проверить 25 групп микроорганизмов, в частности

• мезофиллы;
• стафилококки;
• бифидобактерии;
• аэробные микроорганизмы;
• плесень и дрожжи;
• неспорообразующие и т.д.

Дополнительно экспертиза может быть дана относительно внешнего вида тары после этапа термообработки, провести анализ качества промышленной стерильности и микроскопию консервов.